Показывает 111 Результат(ов)

Замороженные бананы в шоколаде. | Школа шеф-повара

Ингредиенты: Банан — 1 шт.Белый шоколад — примерно 150 г Палочки для эскимо — 4 шт.Бумага для выпечки Приготовление: 1. Разрезаем банан поперек, а потом каждую половинку вдоль пополам, чтобы получилось четыре кусочка. 2. Вставляем в бананы палочки и выкладываем на бумагу для запекания. Отправляем в морозилку (примерно, на часа 2, в зависимости от холодильника). Когда бананы …

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе 

Ингредиеты:— Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт— лук репчатый по вкусу— вода 250 мл— гвоздика 6 шт— перец горошком шепотка— перец душистый молотый 1/3 ч л— зерна кориандра шепотка— соль 2 ч л— сахар 0,5 ч л— масло подсолнечное 2 ст л— уксус яблочный 2,5 ст л Приготовление:1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки. 2. Воду вскипятить, добавить …

«Рыбка красная соленая» | Школа шеф-повара

Ингредиенты: ● Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.● Соль 2 ст. ложки.● Сахар 1 ст. ложка.● Перец душистый горошек по вкусу Приготовление: 1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.2.В миске смешиваем соль и сахар.3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем …

Замороженный творожный торт с белым шоколадом

Ингредиенты:Белый шоколад – 350 гСыр маскарпоне – 600 гВзбитые сливки – 280 млСахар – 50 гЯгоды (малина, черника, черная смородина) – 2 стаканаКлубника – 10-12 штЯгодное варенье – 5 столовых ложекМиндальное или кокосовое печенье – 100 гЩепотка соли На водяной бане растопите белый шоколад, вмешайте сахар и щепотку соли. Взбитые сливки, маскарпоне и почти остывший …

«Свинные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде»

Ингредиенты:— свиные ребрышки – 500г— 1 лайм — 1 небольшой апельсин— 2 зубка чеснока— 1 ст.л. горчицы— молотая паприка— перец черный молотый— 1 ст. л. оливкового масла— 1 ст. л. меда— сушеный укроп Приготовление:1. Ребрышки вымыть, нарезать на порционные кусочки. 2. Готовим маринад:Снимаем цедру с лайма и апельсина, выдавливаем из них сок. Чеснок пропустить через пресс. …

Запеченный цыпленок в маринаде с апельсинами

Ингредиенты: Цыпленок — 2 тушки Чеснок — 2 зубчикаЛук — 2 шт.Апельсины — 2 шт. Маринад: Горчица с зернами — 2 ст. л.Оливковое масло — 3 ст. л. Лимонный сок — 80 мл Сахар — 3 ч. л. Соль — ½ ч. л. Жидкий мед — 100 мл Апельсиновый перец (или черный) — ½ ч. л.Сушеная апельсиновая цедра — 1 щепотка Зира …

Маринованная капуста | Школа шеф-повара

Ингредиенты: Капуста белокочанная 2000 гМорковь 400 гЧеснок головки 1 шт.Сахар-песок 100 гСоль морская 5 ч.л.Уксус столовый 150 млРастительное масло 100 мл Приготовление: Нашинковать капусту.Натереть морковку на крупной терке.Теперь в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем.Для маринада смешиваем кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами …

Малиновый джем с имбирем и корицей

Ингредиенты:450 г свежей или замороженной малины1,25 стакана сахара1/4 стакана водыцедра и сок 1 апельсина2 столовых ложки тертого свежего имбиря2 палочки корицы1 столовая ложка желатина (опционально) Приготовление:В большую кастрюлю выложите все ингредиенты, кроме желатина. Поставьте ее на большой огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и добавьте желатин, если используете. Оставьте вариться пока джем не …

Кабачковое варенье (солнечные цукаты) | Школа шеф-повара

Очень люблю цукаты, но они не всегда доступны. Варенье из кабачков для меня с успехом заменяет их зимними вечерами и просто на кусочке батона с чаем и в виде добавки в выпечку (тогда сходство особо заметно). На 1 кг нашинкованных кабачков необходимо:1 апельсин1 лимон1,5 кг сахара1 пакетик ванилина. Приготовление:Кабачки нашинковать мелкой соломкой, длиной 1 см, …

Ребрышки с томатном маринаде | Школа шеф-повара

Ингредиенты:-Ребра свиные-1 кгмаринад:— Помидоры свежие-1 кг или томаты в собственном соку без кожицы 1 банка 0.5 л— Хмели сунели-1 ч.л— Перец чили по вкусу(1 меня 1 шт )— Чеснок-2 зубка— Соль по вкусу— Растительное масло-2 ст.л Помидоры измельчить,добавить специи,чеснок ,масло,соль.Все перемешатьЗалить маринадом ребра,пусть маринуются 3-4 часа.А если ночь постоят в маринаде,то еще лучше,обычно я так …